0 Shares 764 Views
αγκινάρες με πλιγούρι

Αγκινάρες με πλιγούρι

Αγκινάρα ένα πολύτιμο φάρμακο για το συκώτι και τη χολή. Η αγκινάρα, πέρα από ένα εξαιρετικό λαχανικό, αποτελεί κι ένα πολύτιμο φάρμακο. Ωμή ή μαγειρεμένη θεωρείται σπουδαία διαιτητική και υγιεινή τροφή. Περιέχει βιταμίνες Α, C και του συμπλέγματος Β, ασβέστιο, φώσφορο. Καθαρίζει το αίμα και μειώνει τη χοληστερίνη, τονώνει την καρδιά, ωφελεί τα νεφρά, το συκώτι και βοηθά στην αντιμετώπιση της αρτηριοσκλήρυνσης, των ρευματισμών και της παχυσαρκίας.

Θα τις συνδυάσουμε με το πλιγούρι, από τις πιο θρεπτικές τροφές που μπορείτε να βρείτε στα ράφια του σουπερμάρκετ, το πλιγούρι είναι νόστιμο, έχει πληθώρα βιταμινών, φροντίζει τη σιλουέτα σας, ρίχνει ακόμα και την πίεση!

 

αγκινάρες με πλιγούρι

Υλικά:
10 αγκινάρες
1 φλιτζάνι πλιγούρι
χυμό από 2 λεμόνια
1 μέτριο κρεμμύδι (ψιλικομμένα)
1/2 ματσάκι μαϊντανό (ψιλικομμένα)
1/2 φλιτζάνι κεφαλογραβρέρα (τριμμένο)
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι γάλα

Παρασκευή:

Βήμα1: Πλένουμε το πλιγούρι και το αφήνουμε στο νερό(1-2 φλιτζάνια) να φουσκώσει.

Βήμα2: Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το μισό λάδι και τα κρεμμύδια. Τα σοτάρουμε.

Βήμα3: Προσθέτουμε το πλιγούρι, που το έχουμε στραγγίσει πολύ καλά. Τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση.

Βήμα4: Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και προσθέτουμε την κεφαλογραβιέρα και το χυμό λεμονιού.

Βήμα5: Ζεματάμε τις αγκινάρες για 2-3 λεπτά σε μπόλικο αλατισμένο νερό. Τις βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα και τις βάζουμε σε ένα λαδωμένο πυρέξ. Τις  γεμίζουμε με το μείγμα και τις πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό, το υπόλοιπο λάδι και το γάλα.

Βήμα6: Σκεπάζουμε το πυρέξ με το αλουμινάχαρτο και ψήνουμε στους 180-200C για 45 λεπτά.

You may be interested

Cake marble
24M +, Όλες οι συνταγές
0 shares6492 views

Cake marble

Νικολέττα Φιλιππίδη - Νοέ 07, 2016

Είναι κάποιες μέρες που ξυπνάς και θέλεις με τον καφέ σου κάτι γλυκό που να έχει και μικρές δώσεις σοκολάτας. Το μεσημέρι, όταν τα…

Ζύμες
Όλες οι συνταγές, Όσα γνωρίζει μια μαμά
0 shares2804 views

Ζύμες

Νικολέττα Φιλιππίδη - Νοέ 07, 2016

Φύλλο για πίτες: Υλικά: 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 2 κ.γ. αλάτι 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. ξύδι 1 κούπα…

Sesame chicken (Κοτόπουλο με σουσάμι)
24M +, Όλες οι συνταγές
0 shares4180 views

Sesame chicken (Κοτόπουλο με σουσάμι)

Νικολέττα Φιλιππίδη - Σεπ 20, 2016

Ως Ελληνίδα μάνα λατρεύω την Μεσογειακή κουζίνα και δη την Ελληνική, σήμερα όμως θα παραστρατήσω με ένα φαγητό που όταν το δοκίμασα για…

Leave a Comment

Your email address will not be published.

Most from this category