98 Shares 1393 Views 13 Comments
brownie νηστίσιμο

Brownie με πετιμέζι, χωρίς αυγά και βούτυρο

Ας γνωρίσουμε το «πετιμέζι».

Το πετιμέζι είναι ένα παχύρρευστο σιρόπι που φτιάχνεται βράζοντας τον μούστο. Είναι πλούσιο σε ενέργεια, σίδηρο και ασβέστιο. Είναι η πιο υγιεινή γλυκαντική ουσία.

Εδώ εμείς θα το «μπερδέψουμε» μέσα στο γνωστό brownie αντί για ζάχαρη, έτσι ώστε τα μικρά μας να γλυκαθούν μεν, αλλά υγιεινά δε.

brownie νηστίσιμο

Υλικά:
230γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
60γρ κακάο
1 βανίλια
1/2 κουτ. της σούπας πετιμέζι
180γρ νερό
10γρ ελαιόλαδο

Παρασκευή:

Βήμα1: Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε με την βοήθεια του μίξερ το το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν.

Βήμα2: Ρίχνουμε και τις βανίλιες, το πετιμέζι και το νέρο και τα χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα με το φτερό, προσθέτοντας σιγά σιγά το λάδι. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Βήμα3: Βάζουμε αντικολλητικό χαρτί σ’ένα ταψάκι διαστάσεων περίπου 20×30εκ. και αδειάζουμε το μείγμα.

Βημα4: Ψήνουμε για 30-35 λεπτά, όχι παραπάνω γιατί θα ξεραθεί. Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε με προσοχή γιατί είναι εύθρυπτο.

You may be interested

Cake marble
24M +, Όλες οι συνταγές
47 shares5860 views

Cake marble

Νικολέττα Φιλιππίδη - Νοέ 07, 2016

Είναι κάποιες μέρες που ξυπνάς και θέλεις με τον καφέ σου κάτι γλυκό που να έχει και μικρές δώσεις σοκολάτας. Το μεσημέρι, όταν τα…

Ζύμες
Όλες οι συνταγές, Όσα γνωρίζει μια μαμά
0 shares2557 views

Ζύμες

Νικολέττα Φιλιππίδη - Νοέ 07, 2016

Φύλλο για πίτες: Υλικά: 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 2 κ.γ. αλάτι 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. ξύδι 1 κούπα…

Sesame chicken (Κοτόπουλο με σουσάμι)
24M +, Όλες οι συνταγές
0 shares3992 views

Sesame chicken (Κοτόπουλο με σουσάμι)

Νικολέττα Φιλιππίδη - Σεπ 20, 2016

Ως Ελληνίδα μάνα λατρεύω την Μεσογειακή κουζίνα και δη την Ελληνική, σήμερα όμως θα παραστρατήσω με ένα φαγητό που όταν το δοκίμασα για…

13 Responses

  1. αν θέλουμε βρίσκουμε τον τρόπο να συμπεριλάβουμε και το γλυκό μας μέσα στη νηστεία! Πολύ ωραία η ιδέα σου να χρησιμοποιήσεις το πετιμεζι. Φαίνονται τραγανά και ζουμερά ταυτόχρονα τα κεκάκια σου 🙂

    Reply
  2. Πολύ καλή ιδέα. Το πετιμέζι θα δώσει κάποια ιδιαίτερη (ανιχνεύσιμη) γεύση; (Γιατί τα δικά μου έχουν βιονική γεύση και όσφρηση και γκρινιάζουν με κάθε τι που θα τους φανεί «διαφορετικό»!)

    Ελένη
    https://myfortysomethingworld.wordpress.com

    Reply
    • Έχει ιδιαίτερη γεύση αλλά μπορείς να προσθέσεις κανέλα ή ξύσμα πορτοκαλιού που έχουν έντονο άρωμα έτσι ώστε να καλύψουν την ιδιαίτερη γεύση του πετιμεζιού. Προσπάθησε το, είναι για το καλό τους!!!! Θέλει υπομονή….

      Reply
  3. Την κρατώ την συνταγή σου και σε ευχαριστώ πολύ!
    Είναι και νηστίσιμη, οπότε θα μας φανεί πολύ «χρήσιμη». 🙂

    Πετιμέζι δεν έχω χρησιμοποιήσει μέχρι τώρα, αλλά θα αγοράσω άμεσα.
    Ό,τι μπορούμε να αντικαταστήσουμε από ζάχαρη και μαργαρίνες, είναι πολύ καλό.

    Όλη η ιστοσελίδα σου είναι υπέροχη, χαίρομαι που σε ανακάλυψα και θα σε παρακολουθώ.

    Αλεξία

    Reply
    • Σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!!!!:):):):)

      Το πετιμέζι έχει ιδιαίτερη γεύση… Ελπίζω να σου αρέσει. Στα παιδιά όσο πιο νωρίς τους το προσθέσουμε στην διατροφή τους και αφαιρέσουμε τη ζάχαρη δεν θα το καταλάβουν.

      Reply
    • Σε ευχαριστώ πολύ!!!!! Έρχονται και άλλες ιδέες αντικατάστασης της ζάχαρης από τρόφιμα που περιέχουν υψηλά ποσοστά ζάχαρης, όπως η μπανάνα, η κολοκύθα και το παντζάρι!!!!

      Reply
  4. Μιση κουταλια της σουπας πετιμεζι;;; Μηπως είναι λάθος αυτή η ποσότητα; Μου φαινεται ελάχιστο!

    Reply
    • Το πετιμέζι έχει περισσότερη γλυκύτητα (σαν αποτέλεσα) από το μέλι και από τη ζάχαρη, αλλά και από την άλλη δεν είναι απαραίτητο να «φορτώνουμε» τα παιδιά μας με γλυκαντικές ουσίες.

      Reply

Leave a Comment

Your email address will not be published.

Most from this category