0 Shares 1482 Views 1 Comments
γαλαντζί πιτέ

Γιαλαντζί πιτέ (ψευτο-σουφλέ)

Ένα φαγητάκι που μου ξυπνάει μνήμες από την παιδική μου ηλικία. Ένα φαγητάκι που δεν μπορεί να αντισταθεί κανένα μικρό αλλά και μεγάλο παιδί. Ένα φαγητάκι που λύνει τα χέρια σε κάθε πολυάσχολη μαμά. Ένα φαγητάκι που στο τεφτέρι της νενές (γιαγιά) μου ,από την Σμύρνη,  το ονόμαζε «γιαλαντζί πιτέ», στην Ελλάδα είναι γνωστό ως «ψευτο-σουφλέ» . Όπως και να το ονομάσεις ένα είναι το σίγουρο … Ένα  φαγητάκι  που θα γοητεύσει όσους το φάνε…

γαλαντζί πιτέ

Υλικά:
6-8 φέτες ψωμί του τοστ (χωρίς κόρα)
3 φλιτζάνια γάλα
2 φλιτζάνια τριμμένο γκούντα και ένταμ
3-4 αυγά
1 κουτ. του γλυκού μουστάρδα
2 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι κοτόπουλο βρασμένο και ψιλοκομμένο
αλάτι

Παρασκευή:

Βήμα1: Βουτυρώνουμε ένα πυρέξ. Στρώνουμε τις μισές φέτες ψωμιού.

Βήμα2: Ρίχνουμε το 1 φλιτζάνι γάλα.

Βήμα3: Όταν φουσκώσουν τα ψωμιά, βάζουμε μια στρώση κοτόπουλου και μια στρώση τυριών.

Βήμα4; Επαναλαμβάνουμε ακόμα μια φορά βάζοντας εναλλάξ ψωμί, κοτόπουλο, τυριά.

Βήμα5: Διαλύουμε την μουστάρδα στο γάλα, προσθέτουμε τα αυγά, τα χτυπάμε καλά και περιχύνουμε το φαγητό.

Βήμα6: Πασπαλίσουμε με λίγο τυρί ( που έχουμε κρατήσει).

Βήμα7: Το ψήνουμε στους 200 C μέχρι να ροδίσει.

You may be interested

Cake marble
24M +, Όλες οι συνταγές
0 shares6474 views

Cake marble

Νικολέττα Φιλιππίδη - Νοέ 07, 2016

Είναι κάποιες μέρες που ξυπνάς και θέλεις με τον καφέ σου κάτι γλυκό που να έχει και μικρές δώσεις σοκολάτας. Το μεσημέρι, όταν τα…

Ζύμες
Όλες οι συνταγές, Όσα γνωρίζει μια μαμά
0 shares2798 views

Ζύμες

Νικολέττα Φιλιππίδη - Νοέ 07, 2016

Φύλλο για πίτες: Υλικά: 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 2 κ.γ. αλάτι 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. ξύδι 1 κούπα…

Sesame chicken (Κοτόπουλο με σουσάμι)
24M +, Όλες οι συνταγές
0 shares4176 views

Sesame chicken (Κοτόπουλο με σουσάμι)

Νικολέττα Φιλιππίδη - Σεπ 20, 2016

Ως Ελληνίδα μάνα λατρεύω την Μεσογειακή κουζίνα και δη την Ελληνική, σήμερα όμως θα παραστρατήσω με ένα φαγητό που όταν το δοκίμασα για…

One Response

Leave a Comment

Your email address will not be published.

Most from this category