21 Shares 939 Views
κεφτεδάκια με bbq sauce

Κεφτεδάκια με γρήγορη BBQ sauce

Μικρά μπαλάκια από κιμά, ζυμωμένα με  θυμάρι, μέλι και γάλα πλάθονται και ψήνονται με πατάτες «κυδωνάτες». Ετοιμάζονται για να τα απολαύσουν οι πιο δύσκολοι κριτές, τα παιδιά μας. Μην ξεχνάμε πως το κρέας είναι η κύρια πηγή πρωτεϊνών με υψηλή βιολογική αξία, είναι πλούσιο σε σίδηρο, ένα μέταλλο χρήσιμο για το νευρικό και το ανοσοποιητικό του σύστημα. Έτσι λοιπόν το κρέας είναι απαραίτητο στην διατροφή ενός παιδιού. Τα παιδιά, όμως που δεν τα γνωρίζουν όλα αυτά, ελκύονται από την γεύση και την εμφάνιση ενός πιάτου. Εδώ, ερχόμαστε εμείς βάζοντας όλη την τέχνη μας και την φαντασία μας.

κεφτεδάκια με bbq sauce

Μερίδες:
4

Υλικά:

Για τα κεφτεδάκια:
500γρ κιμά μοσχαρίσιο (ποντίκι)
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κουτ. της σούπας θυμάρι
1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
4 κουτ. της σούπας γάλα
2 κουτ. της σούπας μέλι
2 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι

Για τις πατάτες:
4 μεγάλες πατάτες
2 κουτ. της σούπας χυμό πορτοκάλι
2 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
1 κουτ. του γλυκού θυμάρι
αλάτι

Για την BBQ sauce:
100ml πελτέ ντομάτας
1 κουτ. του γλυκού ξύδι
150ml χυμό πορτοκάλι

Παρασκευή:

Για τα κεφτεδάκια:

Βήμα1: Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα2: Τα πλάθουμε σε μικρά μπαλάκια. και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 1800C μέχρι να ροδίσουν.

Για τις πατάτες:

Βήμα1: Κόβουμε τις πατάτες «κυδωνάτες» και τις απλώνουμε σε ταψί.  Περιχύνουμε το χυμό από το πορτοκάλι και το λάδι και προσθέτουμε το θυμάρι και το αλάτι.

Βήμα2: Τις σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνου στους 2000C για 15 λεπτά.

Βήμα3: Τις ξεσκεπάζουμε και τις ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά.

Για την BBQ sauce:

Βήμα1: Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε όλα τα υλικά μαζί και μόλις πάρει «βράση» χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε την σάλτσα να δέσει.

 

You may be interested

Cake marble
24M +, Όλες οι συνταγές
47 shares5894 views

Cake marble

Νικολέττα Φιλιππίδη - Νοέ 07, 2016

Είναι κάποιες μέρες που ξυπνάς και θέλεις με τον καφέ σου κάτι γλυκό που να έχει και μικρές δώσεις σοκολάτας. Το μεσημέρι, όταν τα…

Ζύμες
Όλες οι συνταγές, Όσα γνωρίζει μια μαμά
0 shares2583 views

Ζύμες

Νικολέττα Φιλιππίδη - Νοέ 07, 2016

Φύλλο για πίτες: Υλικά: 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 2 κ.γ. αλάτι 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. ξύδι 1 κούπα…

Sesame chicken (Κοτόπουλο με σουσάμι)
24M +, Όλες οι συνταγές
0 shares3998 views

Sesame chicken (Κοτόπουλο με σουσάμι)

Νικολέττα Φιλιππίδη - Σεπ 20, 2016

Ως Ελληνίδα μάνα λατρεύω την Μεσογειακή κουζίνα και δη την Ελληνική, σήμερα όμως θα παραστρατήσω με ένα φαγητό που όταν το δοκίμασα για…

Leave a Comment

Your email address will not be published.

Most from this category