0 Shares 1802 Views
κέικ καρότου

Κέικ καρότου

To Σάββατο 03/05 η ομάδα Food4Good και το Βιτάμ γιόρτασαν την Παγκόσμια Ημέρα Κέικ πλημμυρίζοντας τον κήπου του Six D.O.G.S ετοιμάζοντας  έναν υπέροχο μπουφέ  από γλυκά και αλμυρά κέικ για την ενίσχυση του Π.ε.γ.κ.α.π.-Ν.υ. (Πανελλήνια Ένωση Γονέων και Κηδεμόνων Ατόμων Νοητικά Υστερούντων).  Περίπου 350 Αθηναίοι απήλαυσαν τις δημιουργίες της ομάδας Food4good και 20bloggers, συμβάλοντας με το συμβολικό εισιτήριο των 5 ευρώ ώστε να ενισχυθεί το σημαντικό έργο της  ένωσης.

Είναι πραγματικά υπέροχο να ψήνεις για καλό σκοπό !

κέικ καρότου

Υλικά για το κείκ:
2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουτ. της σούπας μέλι
2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γλ. μαγειρική σόδα
1/2 κ.γλ. αλάτι
3 φλ. τσαγιού ψιλοτριμμένο καρότο
4 αυγά
3/4 φλ. τσαγιού σπορέλαιο
2 πορτοκάλια (ξύσμα)

Υλικά για την κρέμα τυριού:
125 γραμμάρια βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου
250 γραμμάρια τυρί κρέμα
50 γραμμάρια ζάχαρη άχνη

Παρασκευή – Κέικ:

Βήμα1: Τρίβουμε τα καρότα.

Βήμα2: Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το  αλεύρι, το μπέικιν, τη σόδα, το μέλι και το αλάτι.

Βήμα3:Σε ένα άλλο μπολχ τυπάμε τα αυγά ελαφρά με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε τα καρότα, το σπορέλαιο και το ξύσμα.

Βήμα4:Ρίχνουμε το μίγμα στο μπολ με το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.

Βήμα5: Βουτυρώνουμε την φόρμα του κείκ και αδειάζουμε μέσα το μίγμα.

Βήμα6:. Ψήνουμε το κέικ σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170°C στις αντιστάσεις για περίπου 1 ώρα.

Παρασκευή κρέμας τυριού:

Βήμα1: Σε ένα μίξερ ανακατέβουμε το βούτυρο, την ζάχαρη άχνη και το τυρί πολύ καλά.

Βήμα2: Όταν το κέικ κρυώσει, το καλύπτουμε το κείκ με την κρέμα τυριού.

TIP: Μπορείτε να δημιουργήσετε με ζαχαρόπαστα καροτάτια και να διακοσμήσετε το κέικ.

You may be interested

Cake marble
24M +, Όλες οι συνταγές
0 shares6474 views

Cake marble

Νικολέττα Φιλιππίδη - Νοέ 07, 2016

Είναι κάποιες μέρες που ξυπνάς και θέλεις με τον καφέ σου κάτι γλυκό που να έχει και μικρές δώσεις σοκολάτας. Το μεσημέρι, όταν τα…

Ζύμες
Όλες οι συνταγές, Όσα γνωρίζει μια μαμά
0 shares2798 views

Ζύμες

Νικολέττα Φιλιππίδη - Νοέ 07, 2016

Φύλλο για πίτες: Υλικά: 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 2 κ.γ. αλάτι 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. ξύδι 1 κούπα…

Sesame chicken (Κοτόπουλο με σουσάμι)
24M +, Όλες οι συνταγές
0 shares4176 views

Sesame chicken (Κοτόπουλο με σουσάμι)

Νικολέττα Φιλιππίδη - Σεπ 20, 2016

Ως Ελληνίδα μάνα λατρεύω την Μεσογειακή κουζίνα και δη την Ελληνική, σήμερα όμως θα παραστρατήσω με ένα φαγητό που όταν το δοκίμασα για…

Leave a Comment

Your email address will not be published.

Most from this category