1 Shares 10081 Views

Κοτόπιτα με φύλλο κρούστας

Κοτόπιτα με πιπεριά Φλωρίνης και γραβιέρα. Μια πίτα πλούσια σε γεύσεις, απ’ αυτές που δεν σταματάς στο ένα κομμάτι. Από τις αγαπημένες πίτες της κόρης μου, και πιστεύω αν την φτιάξετε και την απολαύσετε να γίνει και η δικιά σας αγαπημένη!

kotopita

 

Υλικά:
1/2 κιλό φύλλο κρούστας (περίπου 10 φύλλα)
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 μπούτια κοτόπουλου φιλέτο  κομμένα σε μικρά κομμάτια
1 κόκκινη πιπεριά Φώρίνης ψιλοκομμένη
300gr γραβιέρα τριμμένη
250ml κρέμα γάλακτος
1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
λάδι, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο κατά βούληση

Εκτέλεση:

Βήμα 1: Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και την ψιλοκομμένη πιπεριά για 3-4 λεπτά και προσθέτουμε το κοτόπουλο και συνεχίζουμε το  τσιγάρισμα για άλλα 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε τον ζωμό κοτόπουλου, χαμηλώνουμε την φωτιά και το αφήνουμε να βράσει για 20 λεπτά.

Βήμα 2: Αποσύρουμε το κοτόπουλο με το κρεμμύδι  από την φωτιά και το ψιλοκόβουμε ή το «πιρουνιάζουμε».

Βήμα 3: Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο κατά βούληση και τα 150gr γραβιέρα.

Βήμα 4: Στρώνουμε τα φύλλα κρούστας στον πάγκο μας και τα κόβουμε στα 4.

Βήμα 5: Παίρνουμε 2 φύλλα κρούστας και στο κέντρο τοποθετούμε 2-3 κουταλιές της σούπας από το μείγμα. Λαδώνουμε τις άκρες και το κάνουμε ρολό. Συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα κρούστας.

Βήμα 6: Σε ένα καλά βουτυρωμένο πιρέξ τοποθετούμε τα ρολάκια μας.

Βήμα 7: Περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος και πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη γραβιέρα.

Βήμα 8: Ψήνουμε για 1 ώρα στους 190 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο.

You may be interested

Cake marble
24M +, Όλες οι συνταγές
47 shares5872 views

Cake marble

Νικολέττα Φιλιππίδη - Νοέ 07, 2016

Είναι κάποιες μέρες που ξυπνάς και θέλεις με τον καφέ σου κάτι γλυκό που να έχει και μικρές δώσεις σοκολάτας. Το μεσημέρι, όταν τα…

Ζύμες
Όλες οι συνταγές, Όσα γνωρίζει μια μαμά
0 shares2575 views

Ζύμες

Νικολέττα Φιλιππίδη - Νοέ 07, 2016

Φύλλο για πίτες: Υλικά: 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 2 κ.γ. αλάτι 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. ξύδι 1 κούπα…

Sesame chicken (Κοτόπουλο με σουσάμι)
24M +, Όλες οι συνταγές
0 shares3994 views

Sesame chicken (Κοτόπουλο με σουσάμι)

Νικολέττα Φιλιππίδη - Σεπ 20, 2016

Ως Ελληνίδα μάνα λατρεύω την Μεσογειακή κουζίνα και δη την Ελληνική, σήμερα όμως θα παραστρατήσω με ένα φαγητό που όταν το δοκίμασα για…

Leave a Comment

Your email address will not be published.

Most from this category