43 Shares 899 Views
μακαρόνια φούρνου

Μακαρόνια φούρνου

μακαρόνια φούρνουΥλικά:
1 πακέτο μακαρόνια χοντρά (για παστίτσιο)
2 πιπεριές κόκκινες Φλωρίνης (ψιλοκομμένες)
2 πιπεριές πράσινες  (ψιλοκομμένες)
1 κρεμμύδι  (ψιλοκομμένες)
250 γρ τυρί γκούντα
αλάτι

Για την μπεσαμέλ:

100γρ βούτυρο
100γρ αλεύρι
1 λίτρο γάλα
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
1 αυγό
1 πρέζα αλάτι

Παρασκευή:

Βήμα1: Βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό μέχρι τη μέση με μίση κουταλιά αλάτι. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε τα μακαρόνια, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι για να μην κολλήσουν και τα αφήνουμε να βράσουν για 6-8 λεπτά.

Βήμα2: Μόλις είναι έτοιμα τα βγάζουμε από την κατσαρόλα, στραγγίζουμε το νερό, τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα και τα ανακατεύουμε με λίγο ελαιόλαδο.

Βήμα3: Σε μια μικρή κατσαρόλα σοτάρουμε για λίγα λεπτά τις πιπεριές και το κρεμμύδι.

Βήμα4: Στη συνέχεια απλώνουμε σε ένα πυρέξ τα μακαρόνια και τα αναμειγνύουμε με τη γέμιση. .Πάνω από τα μακαρόνια

πασπαλίζουμε με το τυρί  περιχύνουμε τη μπεσαμέλ.

Βήμα5: Προθερμαίνουμε το φούρνο και το βάζουμε να ψηθεί στους 160 βαθμούς στον αέρα ή στους 180 βαθμούς στην ένδειξη πάνω- κάτω για μισή ώρα περίπου.

Για την μπεσαμέλ:

Βήμα1: Σε κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το αλεύρι και με σύρμα ανακατεύουμε για λίγα λεπτά να ψηθεί το αλεύρι. Ρίχνουμε μέσα λίγο-λίγο το  γάλα και με σύρμα ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί το αλεύρι.

Βήμα2: Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και προσθέτουμε το αυγό. Ανακατεύουμε καλά για να διαλυθεί.

Βήμα3: Αλατοπιπερώνουμε και τρίβουμε λίγο μοσχοκάρυδο.

 

 

You may be interested

Cake marble
24M +, Όλες οι συνταγές
0 shares6492 views

Cake marble

Νικολέττα Φιλιππίδη - Νοέ 07, 2016

Είναι κάποιες μέρες που ξυπνάς και θέλεις με τον καφέ σου κάτι γλυκό που να έχει και μικρές δώσεις σοκολάτας. Το μεσημέρι, όταν τα…

Ζύμες
Όλες οι συνταγές, Όσα γνωρίζει μια μαμά
0 shares2804 views

Ζύμες

Νικολέττα Φιλιππίδη - Νοέ 07, 2016

Φύλλο για πίτες: Υλικά: 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 2 κ.γ. αλάτι 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. ξύδι 1 κούπα…

Sesame chicken (Κοτόπουλο με σουσάμι)
24M +, Όλες οι συνταγές
0 shares4180 views

Sesame chicken (Κοτόπουλο με σουσάμι)

Νικολέττα Φιλιππίδη - Σεπ 20, 2016

Ως Ελληνίδα μάνα λατρεύω την Μεσογειακή κουζίνα και δη την Ελληνική, σήμερα όμως θα παραστρατήσω με ένα φαγητό που όταν το δοκίμασα για…

Leave a Comment

Your email address will not be published.

Most from this category