16 Shares 1615 Views 4 Comments
μαυρομάτικα φασόλια

Μαυρομάτικα φασόλια πιάζ

Στις 8 Μαρτίου 16 foodbloggers ένωσαν τις δυνάμεις τους για καλό σκοπό. Μαγείρεψαν σαρακοστιανά εδέσματα για την  Ένωση «Μαζί για το Παιδί» στο Cheapart στο Χαλάνδρι. Το yummymommy  μαζί  με τη wonderfoodland ετοίμασαν «μαυρομάτικα φασόλια πιάζ».  food4good!

μαυρομάτικα φασόλια

Μερίδες:
4-6

Υλικά:
300γρ φασολάκια μαυρομάτικα
150ml σησαμέλαιο
5-6 αγγουράκια τουρσί (σε ροδέλες)
2 πιπεριές Φλωρίνης (ψητές και κομμένες σε κιβάκια)
3 κουτ. της σούπας ελιές (σε ροδέλες)
2 κρεμμύδια φρέσκα(σε ροδέλες)
2 κουτ. σούπας μαϊντανό (ψιλοκομμένος)
80ml μπαλσάμικο ξύδι
1 κουτ. γλυκού μουστάρδα
1 κουτ. γλυκού μέλι
ρίγανη, αλάτι, πιπέρι

Παρασκευή:

Βήμα1: Βράζουμε τα μαυρομάτικα φασόλια για 30-40 λεπτά. Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε  να κρυώσουν.

Βήμα2: Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε πολύ καλά τα μαυρομάτικα φασόλια με τα αγγουράκια τουρσί, τις πιπεριές Φλωρίνης, τις ελιές, τα κρεμμυδάκια, τη ρίγανη και τον μαϊντανό.  Αλατίζουμε και ετοιμάζουμε τη «σος».

Βήμα3: Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε πολύ καλά το μπαλσάμικο ξύδι, το σησαμέλαιο, και το μέλι. Μόλις γίνει μια μικτή «σος» ομοιογενής την περιχύνουμε πάνω από τα φασολάκια.

You may be interested

Cake marble
24M +, Όλες οι συνταγές
47 shares5860 views

Cake marble

Νικολέττα Φιλιππίδη - Νοέ 07, 2016

Είναι κάποιες μέρες που ξυπνάς και θέλεις με τον καφέ σου κάτι γλυκό που να έχει και μικρές δώσεις σοκολάτας. Το μεσημέρι, όταν τα…

Ζύμες
Όλες οι συνταγές, Όσα γνωρίζει μια μαμά
0 shares2557 views

Ζύμες

Νικολέττα Φιλιππίδη - Νοέ 07, 2016

Φύλλο για πίτες: Υλικά: 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 2 κ.γ. αλάτι 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. ξύδι 1 κούπα…

Sesame chicken (Κοτόπουλο με σουσάμι)
24M +, Όλες οι συνταγές
0 shares3992 views

Sesame chicken (Κοτόπουλο με σουσάμι)

Νικολέττα Φιλιππίδη - Σεπ 20, 2016

Ως Ελληνίδα μάνα λατρεύω την Μεσογειακή κουζίνα και δη την Ελληνική, σήμερα όμως θα παραστρατήσω με ένα φαγητό που όταν το δοκίμασα για…

4 Responses

  1. «Ταίρι» μου! Σ’ ευχαριστούμε πολύ για τη συμμετοχή σου και τις δημιουργικές ιδέες σου που έκαναν τη διαφορά! Λάφυρό μου, το κουτάλι σου! 🙂

    Reply
  2. Το δοκίμασα και μου άρεσε πολύ, μήπως θα μπορούσες να γράψεις και για τις θήκες που τα σερβίρατε.

    Reply
    • Φυσικά. Θα κάνω αφιέρωμα και σε αυτό το κομμάτι σε λίγες μέρες.

      Reply

Leave a Comment

Your email address will not be published.

Most from this category