11 Shares 816 Views
μελομακάρονα

Μελομακάρονα

Χριστούγεννα … και ήρθε η ώρα για «μελομακάρονα».
Από μικρή αναρωτιόμουν από πού προήλθε η λέξη αυτή …

Κάνοντας μια ιστορική αναδρομή διαπιστώνουμε πως η λέξη «μελομακάρονο» έχει τις ρίζες του στην Αρχαία Ελλάδα. Είναι προφανές πως η λέξη είναι σύνθετη. Το πρώτο συνθετικό είναι το «μέλι» και το δεύτερο το «μακάρονο» που προήλθε από την λέξη «μακαρόνι» και αυτό με τη σειρά του από την λέξη «Μακαρωνία», που ήταν ένα νεκρώσιμο δείπνο με βάση τα ζυμαρικά. Η λέξη «Μακαρωνία» προέκυψε από τις «μακάριες» δηλαδή «μοιρολόγια- ευχές» για την ψυχή που έφυγε.  Το μέλι αποτελούσε για τους Αρχαίους Έλληνες σύμβολο γονιμότητας και ευζωίας. Στο πέρασμα των χρόνων δημιουργήθηκε ένα γλύκισμα από ζυμάρι βουτηγμένο στο μέλι και ονομάστηκε «μελομακάρονο» .

μελομακάρονα

 

Υλικά:
1 ποτήρι μπύρα
1 ποτήρι λάδι
½ ποτήρι ζάχαρη
1 κ.γλ. σόδα
1 πρέζα αλάτι
1 κ.σ. κανελογαρίφαλο
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
αλεύρι όσο πάρει

Για το σιρόπι:
1 ποτήρι νερό
1 ποτήρι μέλι
2 κ.σ. κανέλα
το χυμό από το πορτοκάλι

Για το πασπάλισμα:
καρύδια

Παρασκευή:

Βήμα1: Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σε μια λεκάνη και τα ανακατεύουμε, προσθέτοντας το αλεύρι μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη. Πλάθουμε τα μελομακάρονα ή με «κου-πατ» δημιουργούμε σχέδια. Τα ψήνουμε στους 1800C για 25-30 λεπτά.

Βήμα2: Βράζουμε το νερό, το μέλι, την κανέλα και το χυμό πορτοκαλιού για 5 λεπτά.

Βήμα3: Όταν κρυώσουν τα μελομακάρονα τα σιροπιάζουμε στο ζεστό σιρόπι και τα πασπαλίζουμε με κοπανισμένο καρύδι.

You may be interested

Cake marble
24M +, Όλες οι συνταγές
47 shares5860 views

Cake marble

Νικολέττα Φιλιππίδη - Νοέ 07, 2016

Είναι κάποιες μέρες που ξυπνάς και θέλεις με τον καφέ σου κάτι γλυκό που να έχει και μικρές δώσεις σοκολάτας. Το μεσημέρι, όταν τα…

Ζύμες
Όλες οι συνταγές, Όσα γνωρίζει μια μαμά
0 shares2557 views

Ζύμες

Νικολέττα Φιλιππίδη - Νοέ 07, 2016

Φύλλο για πίτες: Υλικά: 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 2 κ.γ. αλάτι 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. ξύδι 1 κούπα…

Sesame chicken (Κοτόπουλο με σουσάμι)
24M +, Όλες οι συνταγές
0 shares3992 views

Sesame chicken (Κοτόπουλο με σουσάμι)

Νικολέττα Φιλιππίδη - Σεπ 20, 2016

Ως Ελληνίδα μάνα λατρεύω την Μεσογειακή κουζίνα και δη την Ελληνική, σήμερα όμως θα παραστρατήσω με ένα φαγητό που όταν το δοκίμασα για…

Leave a Comment

Your email address will not be published.

Most from this category