Πορτοκαλένια muffins

Πορτοκάλι ένα φρούτο γεμάτο με βιταμίνη C. Όμως αυτός είναι ο ένας λόγος που επιλέγουμε να το εντάξουμε στα γλυκά. Ο άλλος  λόγος είναι στην δυνατότητα που έχει να δίνει μια υπέροχη μαλακή υφή και φυσικά ένα υπέροχο άρωμα.

Υλικά:
2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 1/2 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουτ. του γλυκού αλάτι
1/2 κούπα ζάχαρη άχνη ή μέλι
1 αυγό
1 κούπα γάλα
75γρ βούτυρο λιωμένο
3 πορτοκάλια (το χυμό)

Εκτέλεση:

Βήμα1: Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη ζάχαρη άχνη

Βήμα2: Σπάστε το αυγό σε ένα μπολ και  το χτυπάτε με ένα πιρούνι. Προσθέστε το γάλα, το χυμό από τ πορτοκάλια και το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύετε. Ρίχνετε το μείγμα στο μπολ με τα στερεά υλικά και ανακατεύετε

Βήμα3: Με ένα κουτάλι γεμίστε τα ατομικά φορμάκια (σχεδόν μέχρι το χείλος)

Βήμα4: Ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 20 λεπτά