65 Shares 2483 Views
ψαροκροκέτες

Ψαροκροκέτες

Τα ψάρια (δυστυχώς) δεν είναι από τα λατρεμένα φαγάκια των παιδιών μας. Τι κι αν τους λέμε, εμείς οι γονείς, πως αποτελούν σημαντικότατες πηγές διατροφής με πρώτης τάξεως θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, λίπη, βιταμίνες καθώς και πολλά πολύτιμα στοιχεία για την ανθρώπινη υγεία. «Αυτά» επιμένουν χτυπώντας το χέρι στο τραπέζι πως δεν τους αρέσουν βάζοντας «φερμουάρ» στο μικρό τους στοματάκι. Ένα τέτοιο παιδί ήμουν και εγώ… Η μητέρα μου όμως είχε ανακαλύψει την λύση. Μου έφτιαχνε κάτι «ψαροκροκέτες» (που όταν μεγάλωσα μου ανακάλυψε πως αυτές οι λαχταριστές κροκέτες περιείχαν «ψάρι»), που έγλυφα τα δάχτυλά μου…
ψαροκροκέτες

 

 

Υλικά:
500γρ φιλέτο ψαριού (μπακαλιάρου)
3 φρυγανιές
1 κουτ. του γλυκού μπούκοβο (γλυκό)
1 κουτ, του γλυκού πάστα πιπεριάς Φλωρίνης (αν δεν έχουμε, μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με πελτέ ντομάτας)
1 κουτ. του μουστάρδα
1 αυγό
100 ml ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι

Παρασκευή:

Βήμα1: Στο μπλέντερ χτυπάμε για 1-2 λεπτά όλα τα υλικά μαζί, μέχρι να σχηματιστεί μια λεία κρέμα.

Βήμα2: Αδειάζουμε το μείγμα του ψαριού σε ένα μπολ, ζυμώνουμε με τα χέρια για 2-3 λεπτά και καλύπτουμε με μια μεμβράνη το μπολ. Το Τοποθετούμε στο ψυγείο για μια νύχτα και το άλλο πρωί είναι έτοιμο για να πλάσουμε τις ψαροκροκέτες.

Βήμα3: Πλάθουμε ψαροκροκέτες, τις αλευρώνουμε και σε καυτό λάδι τα τηγανίζουμε για λίγα λεπτά.

ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΗ ΛΥΣΗ ΠΙΟ ΥΓΙΕΙΝΗ :  Μπορείτε να τα ψήσετε στο φούρνο στους 200C μέχρι.

You may be interested

Cake marble
24M +, Όλες οι συνταγές
47 shares5860 views

Cake marble

Νικολέττα Φιλιππίδη - Νοέ 07, 2016

Είναι κάποιες μέρες που ξυπνάς και θέλεις με τον καφέ σου κάτι γλυκό που να έχει και μικρές δώσεις σοκολάτας. Το μεσημέρι, όταν τα…

Ζύμες
Όλες οι συνταγές, Όσα γνωρίζει μια μαμά
0 shares2557 views

Ζύμες

Νικολέττα Φιλιππίδη - Νοέ 07, 2016

Φύλλο για πίτες: Υλικά: 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 2 κ.γ. αλάτι 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. ξύδι 1 κούπα…

Sesame chicken (Κοτόπουλο με σουσάμι)
24M +, Όλες οι συνταγές
0 shares3992 views

Sesame chicken (Κοτόπουλο με σουσάμι)

Νικολέττα Φιλιππίδη - Σεπ 20, 2016

Ως Ελληνίδα μάνα λατρεύω την Μεσογειακή κουζίνα και δη την Ελληνική, σήμερα όμως θα παραστρατήσω με ένα φαγητό που όταν το δοκίμασα για…

Leave a Comment

Your email address will not be published.

Most from this category