0 Shares 1039 Views 1 Comments
ρολό κιμά με αυγό

Ρολό κιμά με πατάτες βουτηγμένες στο πορτοκάλι

Ετοιμαστείτε για ένα γευστικό ταξίδι. Ένα νόστιμο και θρεπτικό φαγάκι για το μικρά παιδιά και για τα μεγάλα…. Είναι μια συνταγή που θα λατρέψουν τα παιδιά. Σε κάθε «δάγκωμα» η απλότητα και η τελειότητα  ξεχειλίζουν και αγκαλιάζουν τον ουρανίσκο, ξεδιπλώνοντας ένα-ένα τα άρωμα από όλα τα υλικά που βρίσκονται μέσα στο ρολό κιμά που τυλίγει απαλά μικρά λαχταριστά αυγά και για να μην νιώθει μοναξιά, του κάνουν παρέα πατατούλες βουτηγμένες σε σάλτσα από πορτοκάλι.

ρολό κιμά με αυγό

 

 

Μερίδες:
8

Υλικά:

Για τον κιμά:
½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο (ποντίκι)
1 κρεμμύδι(περασμένο στον τρίφτη)
1 αυγό
¼ κουταλάκι του γλυκού κύμινο
¼ κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
1 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη
1 κουταλιά λάδι
αλάτι/πιπέρι

Για την γέμιση:

4 αυγά

Για την γαρνιτούρα:

6 πατάτες
2 κουταλάκια ρίγανη
χυμό από 2 πορτοκάλια
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
αλάτι

Παρασκευή:

ΒΗΜΑ1: Ετοιμάζουμε τον κιμά: Σένα μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα υλικά για τον κιμά και τα πλάθουμε πολύ καλά. Σκεπάζουμε το μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

ΒΗΜΑ2: Ετοιμάζουμε την γέμιση: Βράζουμε τα αυγά. 

ΒΗΜΑ3: Ετοιμάζουμε την γαρνιτούρα: Καθαρίζουμε τα πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

ΒΗΜΑ4: Σε μια φόρμα μακρόστενη πολύ καλά λαδωμένη, βάζουμε τη μισή ποσότητα του κιμά και τοποθετούμε τα αυγά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον υπόλοιπο κιμά με προσοχή και το ψήνουμε στους 1800C μέχρι να ροδίσει.

ΒΗΜΑ5: Σε ένα άλλο ταψί τοποθετούμε τις πατάτες και τις περιχύνουμε με τον χυμό από τα πορτοκάλια, το λάδι και τις πασπαλίζουμε με τη ρίγανη και  το αλάτι.  Τις ψήνουμε στους 1800C μέχρι να ροδίσουν.

You may be interested

Cake marble
24M +, Όλες οι συνταγές
0 shares6474 views

Cake marble

Νικολέττα Φιλιππίδη - Νοέ 07, 2016

Είναι κάποιες μέρες που ξυπνάς και θέλεις με τον καφέ σου κάτι γλυκό που να έχει και μικρές δώσεις σοκολάτας. Το μεσημέρι, όταν τα…

Ζύμες
Όλες οι συνταγές, Όσα γνωρίζει μια μαμά
0 shares2798 views

Ζύμες

Νικολέττα Φιλιππίδη - Νοέ 07, 2016

Φύλλο για πίτες: Υλικά: 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 2 κ.γ. αλάτι 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. ξύδι 1 κούπα…

Sesame chicken (Κοτόπουλο με σουσάμι)
24M +, Όλες οι συνταγές
0 shares4176 views

Sesame chicken (Κοτόπουλο με σουσάμι)

Νικολέττα Φιλιππίδη - Σεπ 20, 2016

Ως Ελληνίδα μάνα λατρεύω την Μεσογειακή κουζίνα και δη την Ελληνική, σήμερα όμως θα παραστρατήσω με ένα φαγητό που όταν το δοκίμασα για…

One Response

Leave a Comment

Your email address will not be published.

Most from this category