0 Shares 1211 Views
σιτάρι με ψητά κολοκυθάκια και σάλτσα ντομάτας

Σιτάρι με ψητά κολοκυθάκια και σάλτσα ντομάτας

Στην Ελλάδα το συναντάμε στα μνημόσυνα ως «κόλυβα»,  όμως σε άλλες χώρες θεωρείτε ως ένα από τα πολλά «super food», που σύμφωνα με τους διατροφολόγους, είναι τροφές που συγκεντρώνουν πολύ υψηλά θρεπτικά συστατικά. Εμείς εδώ θα μιλήσουμε για το σιτάρι.

Το σιτάρι συγκαταλέγεται στα δημητριακά.  Τι λένε όμως οι ειδικοί για την εισαγωγή των δημητριακών  στη βρεφική ηλικία; Μέχρι σήμερα συνιστάται τα δημητριακά που περιέχουν γλουτένη, όπως το σιτάρι, το κριθάρι και η σίκαλη, να χορηγούνται στα μωρά μετά την ηλικία των 6 μηνών, ιδιαίτερα αν υπάρχει οικογενειακό ιστορικό κοιλιοκάκης ή αλλεργιών. Πρέπον θα ήταν να συμβουλευτείτε τον παιδίατρο σας.

Εμείς εδώ θα το δούμε με ψητά κολοκυθάκια και σάλτσα ντομάτας…

σιτάρι με ψητά κολοκυθάκια και σάλτσα ντομάτας

Μερίδες:
4

Υλικά:
1 φλιτζάνι σιτάρι
4-5 φλιτζάνια ζωμός λαχανικών
2 κολοκυθάκια
1 κρεμμύδι
1 ντομάτα
1 κουτ. της σούπας ελαιόλδαο
1 κουτ. του γλυκού θυμάρι

Παρασκευή:

Για το σιτάρι:

Βήμα1; Βράζουμε το σιτάρι μαζί με το ζωμό λαχανικών σε μέτρια φωτιά για περίπου 1 ώρα.

Βήμα2: Όταν βράσει το σιτάρι, το στραγγίζουμε και το αφήνουμε στην άκρη.

Βήμα3: Μόλις ετοιμαστεί και η σάλτσα περιχύσετε την πάνω από το σιτάρι

Για τα ψητά κολοκυθάκια:

Βήμα1; Πλένουμε πολύ καλά τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε λωρίδες. Τα απλώνουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και τα αλείφουμε με λίγες σταγόνες ελαιόλαδο. Τα ψήνουμε στους 2000C μέχρι να ροδίσουν.

Για την σάλτσα ντομάτας:

Βήμα1: Ψιλοκόβουμε την ντομάτα και το κρεμμύδι και περάστε τα για 3-4 λεπτά σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο. Χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε τη σάλτσα να βράσει να χυλώσει.

 

 

You may be interested

Cake marble
24M +, Όλες οι συνταγές
47 shares5872 views

Cake marble

Νικολέττα Φιλιππίδη - Νοέ 07, 2016

Είναι κάποιες μέρες που ξυπνάς και θέλεις με τον καφέ σου κάτι γλυκό που να έχει και μικρές δώσεις σοκολάτας. Το μεσημέρι, όταν τα…

Ζύμες
Όλες οι συνταγές, Όσα γνωρίζει μια μαμά
0 shares2575 views

Ζύμες

Νικολέττα Φιλιππίδη - Νοέ 07, 2016

Φύλλο για πίτες: Υλικά: 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 2 κ.γ. αλάτι 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. ξύδι 1 κούπα…

Sesame chicken (Κοτόπουλο με σουσάμι)
24M +, Όλες οι συνταγές
0 shares3994 views

Sesame chicken (Κοτόπουλο με σουσάμι)

Νικολέττα Φιλιππίδη - Σεπ 20, 2016

Ως Ελληνίδα μάνα λατρεύω την Μεσογειακή κουζίνα και δη την Ελληνική, σήμερα όμως θα παραστρατήσω με ένα φαγητό που όταν το δοκίμασα για…

Leave a Comment

Your email address will not be published.

Most from this category