21 Shares 1329 Views
τσιπούρα με πουρέ μελιτζάνας

Τσιπούρα με πουρέ μελιτζάνας

Πρέπει να μάθουμε τα παιδιά μας από μικρή ηλικίας να διατρέφονται σωστά. Το ψάρι είναι μια από τις κύριες τροφές που οφείλουμε να συμπεριλάβουμε στο εβδομαδιαίο διαιτολόγιο του παιδιού μας. Μην ξεχνάμε πως το ψάρι είναι πλούσιο σε ωμέγα-3, είναι πλήρης πηγή πρωτεϊνών υψηλής ποιότητας, περιέχει βιταμίνες της ομάδας Β και ιώδιο. Το ψάρι μπορεί να είναι θρεπτικό αλλά προξενεί αλλεργίες, γι ‘ αυτό το λόγο θα πρέπει να δίνεται μετά τον 9 μήνα. Στην αρχή είναι καλό να αρχίσουμε με ένα άπαχο ψάρι όπως ο μπακαλιάρος, η τσιπούρα ( όχι ιχθυοτροφείου) και η γλώσσα γιατί είναι απαλά στη γεύση και εύκολα στην πέψη,  έτσι ώστε στην πορεία να περάσουμε στα πιο λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός και ο τόνος.

τσιπούρα με πουρέ μελιτζάνας

Μερίδες:
4

Υλικά:
1 τσιπούρα
1 μελιτζάνα
1 φλιτζάνι γάλα
λίγο ελαιόλαδο

Παρασκευή:

Βήμα1: Πλένουμε και κόβουμε την μελιτζάνα σε μικρά κομματάκια.

Βήμα2: Βράζουμε την μελιτζάνα σε κατσαρολάκι με νερό μέχρι να μαλακώσει.

Βήμα3: Σε ένα ταψί τοποθετούμε τη τσιπούρα με λίγο ελαιόλαδο και την ψήνουμε για 20-30 λεπτά.

Βήμα4: Αφού μαλακώσει η μελιτζάνα την σουρώνουμε και αφού πετάξουμε το νερό, ρίχνουμε το γάλα να πάρει μια βράση. Εν τω μεταξύ έχουμε πολτοποιήσει την μελιτζάνα και την προσθέτουμε στο γάλα ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να γίνει μια απαλή κρέμα.

Βήμα5: Αφαιρούμε προσεχτικά από το ψάρι το κόκαλα και το σερβίρουμε τον πουρέ μελιτζάνας.

You may be interested

Cake marble
24M +, Όλες οι συνταγές
0 shares6474 views

Cake marble

Νικολέττα Φιλιππίδη - Νοέ 07, 2016

Είναι κάποιες μέρες που ξυπνάς και θέλεις με τον καφέ σου κάτι γλυκό που να έχει και μικρές δώσεις σοκολάτας. Το μεσημέρι, όταν τα…

Ζύμες
Όλες οι συνταγές, Όσα γνωρίζει μια μαμά
0 shares2798 views

Ζύμες

Νικολέττα Φιλιππίδη - Νοέ 07, 2016

Φύλλο για πίτες: Υλικά: 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 2 κ.γ. αλάτι 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. ξύδι 1 κούπα…

Sesame chicken (Κοτόπουλο με σουσάμι)
24M +, Όλες οι συνταγές
0 shares4176 views

Sesame chicken (Κοτόπουλο με σουσάμι)

Νικολέττα Φιλιππίδη - Σεπ 20, 2016

Ως Ελληνίδα μάνα λατρεύω την Μεσογειακή κουζίνα και δη την Ελληνική, σήμερα όμως θα παραστρατήσω με ένα φαγητό που όταν το δοκίμασα για…

Leave a Comment

Your email address will not be published.

Most from this category